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SAUCE MAIGRE POUR LEGUMES DE SAISON : ASPERGES, COURGETTES,
POMMES DE TERRE NOUVELLES, TOMATES,...
Ingrédients :
- 12 g de vinaigre de cidre
- 100 g de yaourt ou de fromage blanc maigre
- 10 g de cognac
- 1 petite échalote
- ciboulette ou aneth (selon votre préférence)
- sel
- poivre
Préparation :
- Mixer tous les ingrédients sans les hacher, sauf les fines herbes.
- Si besoin, rectifier la consistance avec un peu de lait écrémé.
- Ajouter les fines herbes hachées.