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SAUCE MAIGRE POUR LEGUMES DE SAISON : ASPERGES, COURGETTES,
POMMES DE TERRE NOUVELLES, TOMATES,...

 

Ingrédients :

  • 12 g de vinaigre de cidre
  • 100 g de yaourt ou de fromage blanc maigre
  • 10 g de cognac
  • 1 petite échalote
  • ciboulette ou aneth (selon votre préférence)
  • sel
  • poivre

Préparation :

  • Mixer tous les ingrédients sans les hacher, sauf les fines herbes.
  • Si besoin, rectifier la consistance avec un peu de lait écrémé.
  • Ajouter les fines herbes hachées.

 

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